Derbaskirin:
Kêka stûr û qalind di dilê her kesî de ceribandinek xweş e. Ji bo çêkirina kekê bêkêmasî, seta sêwirana qalibê pijandina kekê ya silîkonî dê alîkarê we yê herî baş be. Werin em bibînin ka meriv çawa vê cilê bikar tîne da ku kekê xwestî çêbike.
Materyalê amade bikin:
-250 gram ard
- 200 g şekirê spî
-200 gram rûn
-4 Hêk
-1 kevçîya çayê toza tirşkirî
-1 kevçîya çayê ekstrakta vanillayê
- 100 ml şîrê ga
-Fêkî, perçeyên çîkolatayê (li gorî tercîha kesane)
gav:
1. Firinê heta 180 pileya Celsius germ bike, û ji bo ku qalibên pijandina kekê yên silîkonî nezeliqin, qatek tenik ji rûn li qalibê bide.
2. Di taseke mezin de, rûn û şekir tevlihev bikin û heta ku nerm bibe tev bidin. Hêkan yek bi yek lê zêde bikin û tev bidin heta ku baş tevlîhev bibin.
3. Di taseke din de, ard û toza fermentasyonê tevlihev bikin. Hêdî hêdî tevlihevê têxin tasa rûn û şekir, bi şîr re bi dorê tev bidin û baş tev bidin.
4. Ekstrakta vanillayê û fêkiyên xweyên bijare an jî çîkolatayê lê zêde bikin û bi nermî baş tevlihev bikin.
5. Hevîrê kekê berdin nav qalibên pijandina kekê yên ji silîkonê yên pêşwext amadekirî da ku 2/3 ji kapasîteyê tijî bikin û cîh ji bo firehbûnê hebe.
6. Qalibê têxin firineke ku berê hatiye germkirin û bi qasî 30-35 deqîqeyan bipijin an jî heta ku kek zêr û tirş bibe û bi çîçek diranan a ku bi paqijî tê derxistin, têxin navendê.
7. Firinê ji firinê derxin û kekê li ser refikekê bi kêmî ve 10 deqîqeyan sar bikin.
8. Qalibê pijandina kekê ya silîkonî bi nermî ji kekê derxin da ku kekê bi şeklê bêkêmahî derkeve holê.
Niha, te bi qalibên pijandinê yên ji silîkonê kekeke xweş çêkir! Tu dikarî li gorî tercîhên xwe fêkî an çîkolatayên cuda hilbijêrî da ku tama û bedewiya kekê zêde bikî. Ez hêvî dikim ku tu ji pêvajoya pijandinê kêfê werbigirî û kekê malê yê xweş tam bikî!
Dema şandinê: Îlon-07-2023